KILASJATENG.ID– Restoran cepat saji berjaringan Almaz Fried Chicken membuka cabang terbarunya di Solo Baru, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, Minggu 24 Agustus 2025.
Pendiri sekaligus CEO Almaz Fried Chicken, Okta Wirawan mengatakan, gerai yang berada di Jalan Ir Soekarno Blok CA 55 tersebut merupakan cabang ke-140 yang sudah dibuka dan merupakan yang kedua di wilayah Solo Raya.
“Yang ke-139 ada di Colomadu (Kabupaten Karanganyar) dan bulan depan Insya Allah kita juga akan buka di Kota Solo, tepatnya di Jalan Slamet Riyadi,” ujarnya di sela-sela peresmian cabang di Solo Baru.
Okta memaparkan, Almaz Fried Chicken sudah ada di Pekalongan dan Tegal yang memiliki perkembangan cukup bagus. Dan ia melihat potensi pasar di Jawa Tengah memang cukup besar, sehingga membuka cabang di Solo Raya untuk menghadirkan alternatif masakan ayam goreng khas Timur Tengah.
“Dan kita lihat banyak potensi yang bisa dimanfaatkan. Karena hadirnya kita kan sebenarnya untuk menyelesaikan masalah orang yang tadinya boikot (produk pro Israel), yang mereka rindu makanan Albaik (restoran cepat saji dari Arab Saudi). Di Solo, restoran cepat saji kan banyak, sehingga kita hadir untuk membersamai mereka, jadi alternatif bagi teman-teman yang sensitif ingin beralih kita siapkan. Juga buat tenaga kerja yang terkena PHK,” paparnya.
Karena itu, lanjutnya, konsep yang diusung adalah ayam goreng Arab Saudi. Karena Almaz Fried Chicken memang terinspirasi dari menu yang disajikan restoran cepat saji asal Arab Saudi Albaik dengan menu ayam goreng khas berwarna orange dengan bumbu Timur Tengah.
“Karena memang banyak orang Indonesia, ada namanya brand Albaik namanya, jadi pada saat kita haji dan umroh dari tahun 1970-an mereka sampai hari ini orang ngantri-ngantri dan kebanyakan orang Indonesia. Nah kami merasa mereka sudah 50 tahun lebih tetapi belum ada di Indonesia sehingga kita hadirkan cita rasa yang sama buat orang yang rindu ayam goreng Saudi bisa terobati dengan Almaz,” kata dia.
Terkait penjualan cabang-cabang sebelumnya, Okta mengatakan jika dilihat dari satu tahun terakhir semuanya profit meski besarannya bervariasi. Diketahui cabang pertama Almaz sudah berdiri sejak bulan Juni 2024. “Dalam kondisi bisnis yang saat ini dibandingkan dengan bisnis-bisnis kita yang lain ini masuk yang paling baik. Brand ini merupakan yang kedelapan,” pungkasnya.*
